怎么做牛肉馅饼好吃 怎么做牛肉馅饼好吃窍门
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牛肉馅饼怎样做才更好吃?
1、用一个小托盘进行牛肉馅饼的制作，先取一小块面团，用手摊平，再放上牛肉馅。 然后在拿一块馅饼盖上去，用手压平包住牛肉馅，在进行按成小饼。
2、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。然后加入鸡精和盐。撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。面团分成五等份。然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。收紧封口，翻面稍微压扁。
3、先做肉馅：牛肉需要买肥瘦相间的，先切片，然后剁成肉泥。肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入切碎的大葱、小葱、洋葱，加入生抽、姜粉、白胡椒粉、盐，滴入芝麻油。
牛肉馅饼应该怎么做?
1、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。然后加入鸡精和盐。撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。面团分成五等份。然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。收紧封口，翻面稍微压扁。
2、牛肉馅饼馅料做法：主料：面粉300克、水170克、酵母3克、牛肉馅400克、绿色小白菜300克。辅料：食用油适量、盐2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、胡椒粉适量、香油少许、大葱1根、姜1块。
3、原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。葱头切成沫。葱头沫放到牛肉馅里调匀。
牛肉馅烙饼怎么调才好吃?
把小白菜捞出来。挤干水分，剁碎，加入到牛肉馅里，加入适量香油，搅拌均匀。这样馅料就调好了。经过大约40分钟，面团就发酵差不多了。检查一下面团，面团发酵到比原来大2倍，拉开面团内部呈蜂窝状，就是发酵好了。
双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
按照做包子馒头一样先把面发好，我是用酵母发的面，今后想学学用老面来发。把牛肉末、猪肉末、生姜末、生粉、鸡蛋、料酒、盐、酱油、芝麻油、植物油、鸡粉、适量清水放在大碗里，用筷子顺着搅拌。
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