榆林酸菜鱼的正宗做法 榆林酸菜鱼的正宗做法视频
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
步骤1材料准备好2将杀好的草鱼清洗干净，将鱼剁成小段和鱼头鱼尾一起放入料理盆中3打开酸菜鱼调料包，把酸菜放入碗中备用，将腌鱼料包里的粉末分别倒入鱼头和鱼片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切。
做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。
1把各种辅料弄好备用鱼切成条状酸菜切小段蒜要切成片状的姜最好切成末香菜切段比较美观2把鱼肉用少量的食盐胡椒粉和生粉搅拌腌制一下3开工操作，首先倒入食用油，待油锅热时把切好的蒜和姜末倒入。
酸菜鱼的做法和步骤鱼酸菜生姜蒜辣椒盐香菜花椒粉操作方法01先准备好材料鱼酸菜生姜蒜辣椒香菜以及盐等调料02将鱼斩杀，清洗干净再分解将鱼厚身部分的鱼肉斜片成片，这样更入味剔出鱼头。
酸菜鱼的4种正宗做法4 材料 酸菜鱼佐料，蛋清，鱼，酸菜，黄瓜，魔芋，葱做法 1先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，这个粉的原料应该是盐胡椒粉和生粉2酸菜稍切一下。
你好，榆林并没有正宗的酸菜鱼，榆林的酸菜鱼只是本地人学习的副菜，如果不是请客，而是自己吃的话，可以尝试自己做下面附 上做法，原料草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜葱花各15克，花椒3克，蒜5克。
操作方法 01 先把鱼请卖鱼的老板处理干净，再回家清洗干净后控水备用02 控干水后就切成片，今天我切成块了，刀不太好了拿出酸菜鱼包里面的腌鱼包搅拌均匀腌制十分钟以上03 锅烧热放适量花生油，先把酸菜鱼包。
清汤酸菜鱼的做法 1先处理鱼将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头紧贴鱼骨将鱼身的肉片下2将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成。
1 食材，酸菜不辣，喜欢吃剁椒的味道，所以加了剁椒 请点击输入图片描述 2 龙利鱼 请点击输入图片描述 3 酸菜洗净后，拧干水分，切段请点击输入图片描述 4 鱼切片之后，用盐，白胡椒粉，生粉，蛋清，白酒，腌制2小时。
酸菜鱼一直都是我最爱的一道川菜，鱼肉特别嫩但是饭店的比较辣，我们一家人不是太能吃辣的，自己做成微微辣，还是能接受的 酸菜鱼的做法 步骤step 1 黑鱼一条，我让菜市场的杀好，鱼肉和鱼骨分开，鱼头劈开，回家清水清洗干净 步骤step。
简单点说吧，不用非要买酸菜鱼调料，买包酸菜和白胡椒就OK 1～先把鱼两侧的肉片下来，切成鱼片，中间的骨头和鱼头鱼尾部分一起先放在水里，放姜片小火煮汤，这样汤会比较有味，如果有浓汤宝的话可以用一个鱼汤的或者。
酸菜鱼的标准做法 材料佐料葱姜蒜切片，野山椒，花椒，香菜，盐少许，味精少许，料酒，白醋，生粉，辣油，孜然粉主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将。
717 开始片鱼片片鱼的刀要湿水，碗内放水放旁边备用，用手挨着刀面湿水，千万不要割到手哦摘要酸菜鱼的做法+最正宗的做法提问用料 草鱼 相克宜搭1条 酸菜 100克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 泡椒 50。
酸菜鱼的做法最正宗的做法一定有朋友不知道，酸菜鱼是一道著名的川菜，它的口味也是以麻辣为主，让人吃了欲罢不能酸菜鱼很受大家欢迎，不仅营养丰富而且物美价廉想知道酸菜鱼的做法大全以及如何做酸菜鱼吗？下面就为大家。
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