无骨酸菜鱼的正宗做法四川 无骨酸菜鱼中的无骨鱼是什么鱼
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解66 从鱼的脊背下刀，切下两片鱼肉正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解77 从鱼尾下刀，斜着片鱼片，顺着鱼肉纹路片片，不要太小太薄，不然容易碎正宗。
做法 1草鱼一条今天做菜的这条草鱼两斤多一点比豆花妹妹钓上来那条小多了，做酸菜鱼我觉得两斤左右的草鱼最适合，太大肉比较老太小肉又太少2鱼杀死以后从尾部开始起刀剔下鱼肉3片刀一定要端平左手固定住。
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