酸菜鱼的正宗做法鲤鱼 酸菜鱼的做法 最正宗的做法鲤鱼
1鲤鱼可以做酸菜鱼先将鱼片成薄片，加入适量淀粉料酒花椒粉食盐搅拌均匀，腌制15分钟2再锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀，炒出香味加加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味3。
2整鱼不要炸硬，过油除腥即可武火熬鱼，才能出白色奶汤泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差酸菜鱼的做法二特色鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口 原料主料 鲤鱼1条1000克左右。
做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。
酸菜鱼的做法和步骤1 酸菜鱼是最家常的也是备受欢迎的一道川菜美味，无需管他正宗不正宗，只要一包酸菜鱼调料就可以在家品尝酸酸辣辣，开胃下饭的一道过瘾美味食材配方 主料黑鱼1000g 辅料油适量 白糖3g 酸菜鱼全料。
1鲤鱼1条1000克左右，陈年泡青酸菜250克辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克2首先将鲤鱼去鳞鱼鳃剖腹去。
与本文知识相关的文章：
关键词：酸菜鱼的正宗做法鲤鱼
