酸菜鱼米饭最正宗的做法 酸菜鱼米饭最正宗的做法视频
1 酸菜买回来揉洗干净，切成小片片，很多馆子的酸菜都只剩菜帮，但是我超喜欢叶子，所以我叶子也留着 2 鱼骨用盐和姜丝腌制十五分钟 3 准备各种配料干辣椒，花椒，泡椒切碎，姜片，大葱4 锅里下油，比较多的；这就是我分享的酸菜鱼的做法，大家可以试着做一下哦就着米饭吃，我一次能吃三大碗米饭 准备草鱼一条，酸菜300克辣椒葱姜蒜花椒蛋清淀粉 1先把草鱼剖开洗干净，鱼头切下来剁成小块，两边的鱼肉切下来，鱼骨剁成小。
3炒锅加热注油，将花椒干红椒段中小火炸香捞出，控油备用下姜片蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒干红椒段一同煸炒至香味出，4将1中过滤后的鱼汤倒入，加入醪糟汁2勺自制混合豉汁料做法请看这里1；酸菜鱼的家常一 原料草鱼酸菜鸡蛋面粉花椒辣椒面辣椒干香葱姜片胡椒粉 做法 13斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉 2鱼骨斩段片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片。
酸菜鱼一，食材草鱼1条，酸菜1大把，黄豆芽1把，鸡蛋1个，干辣椒1把，大葱1根，姜1块，大蒜3瓣，香葱2颗，泡椒1小把，淀粉适量，白醋少许，盐适量，鸡精少许，白芝麻适量，花椒颗粒1小把，胡椒粉适量，食用油；第五步在鱼片上边放入蒜泥，葱圈，辣椒面，小米椒随后用热油波一下，酸菜鱼既成第六步做白米饭使用的大米是田野老夫的五常大米，它来源于东北五常，当地自然环境和水资源取决于稻米的优秀品格一年在春季栽秧，夏天保养。
首先，我们要先准备一条新鲜的草鱼，然后再准备一些调料比如酸菜，辣椒’花椒，老姜，蒜，葱，料酒，鸡精，盐有川盐的用川盐更好第一步把准备好的鱼，去掉鱼鳞，然后把鱼剖开，鱼头剁掉，鱼身切成块，再把；材料草鱼一条，酸菜，鸡蛋一个，盐，白胡椒粉，黄酒，淀粉，花椒，姜，蒜，泡米椒，鸡精，葱 做法13斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉2鱼骨斩段片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀。
把鱼切片用调味料腌好，把剁椒鱼头用食油煎香酸用调味品炒加水烧开，剁椒鱼头酸菜捞出把鱼切片放锅中好放葱鱼片放进木薯淀粉米酒等搅拌均匀开展腌渍锅内火油，放进葱姜蒜炝锅，走红煸炒酸菜冷水烧开放进炒好的；1，食材鱼片80克提前腌制，高汤800克上期有发布，豆芽30克，青菜30克，木耳，菌类，丸子根据食客要求搭配小葱和香菜，辣椒段，花椒，芝麻，蒜末2，调料盐1勺，鸡精2勺，味精1勺，泡椒碎3勺，增香膏1。
酸菜鱼米饭最正宗的做法窍门
加入适量清水煮沸5 将腌制好的草鱼片逐片加入热水中煮熟6 煮熟后将草鱼片倒入酸菜汤中，煮开后加入鸡精盐调味，关火之前加入香菜即可酸菜鱼汤汁浓郁，鱼肉入味，酸辣可口，可以搭配米饭或面条食用，十分下饭。
1，自己喜欢的鱼，处理干净，再把鱼片开，切薄片2，往鱼片中加一个蛋清，适量的料酒和专用酸菜鱼腌料包，抓至上浆顺滑，腌制20分钟3，往鱼骨中加适量的姜丝料酒和酸菜鱼专用腌料包，抓匀腌制20分钟4，平底锅。
生活中酸菜鱼关键食物酸菜，鱼片，姜片，蒜具体方法第一步备好全部食材，鱼片先腌渍一下，我里边加一点木薯淀粉，米酒，盐，植物油，还有一点白胡椒粉酸菜如果太大就剁碎一点，我买的那类切成小块的锅中加点油。
7将腌好的鱼片逐片下入锅中，大火煮3分钟8出锅装盘9撒上干辣椒和藤椒，白芝麻10再另起锅烧油，油烧至9成热泼在干辣椒上激发出香味11救命啊这酸菜鱼也太好吃了吧～好费米饭。
盛碗即成 特点色泽红亮，咸鲜香辣，质嫩爽口 贵州酸菜鱼的做法 首先是选择酸，酸有两种 一番茄酸将新鲜的小番茄洗净，放入泡菜坛内，加入盐和少许水，酿制一星期左右，小番茄泡烂成稠状即可此种酸仅。
鱼你偶遇酸菜鱼米饭怎么样
酸菜鱼算是一道经典菜了，市面上大大小小的酸菜鱼饭馆层出不穷酸菜鱼的味道酸爽，开胃解腻，酸菜汤水渗透到鱼肉里，一口一片鱼肉，非常提味有人喜欢酸菜鱼汤拌饭，一碗白米饭蹭蹭就吃完了酸菜鱼的得鲜之味，我们。
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