正宗乌鱼酸菜鱼的做法 正宗乌鱼酸菜鱼的做法窍门

1乌鱼一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排将鱼肉斜刀批成鱼片先放少许盐白糖料酒胡椒粉抓匀，再放一个蛋清抓匀上劲，最后放一汤匙生粉抓匀上劲，腌制15分钟 锅烧热。

1买回来的鱼，分别清洗干净2调料包里的料3下油锅葱姜及蒜料包4翻炒后，加入酸菜炒几分钟炒出酸菜味道5倒入鱼骨头，再翻炒几分钟6加水大火烧开后，小火烧15分钟嫌弃油沫的，用捞油勺子清理。

1食材乌鱼1条酸菜调料包1代蛋清适量花椒适量蒜适量葱姜适量黑胡椒粉适量2乌鱼去鳞去内脏后冲洗干净，沥掉水分，从鱼背处下刀剖出一道口子3再慢慢向下削去掉鱼骨，把鱼骨剁成小块，乌鱼肉斜。

正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。

与本文知识相关的文章：

无翅酸菜鱼的正宗做法 无翅酸菜鱼的正宗做法窍门

附近酸菜鱼的正宗做法四川 正宗四川酸菜鱼的做法,不看后悔窍门

正宗的东北酸菜鱼做法 东北酸菜鱼的做法家常做法

酸菜鱼的正宗做法柠檬 柠檬酸菜鱼的做法家常做法视频

酸菜鱼的正宗做法奥尔良 大厨酸菜鱼的做法 最正宗的做法