酸菜鱼火锅最正宗的做法大全 酸菜鱼火锅的做法 最正宗的做法
做法1 酸菜切小段，葱切段，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2 所有的配菜均洗净白萝卜切薄片，千张切条可以适当粗一些3 将草鱼处理好，切成鱼片，后撒上少许盐，抓匀后使鱼片都裹上蛋清，腌制15分钟左右。
1酸菜鱼火锅的做法一鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头鱼骨剁成块加入盐料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用大蒜生姜洗。
酸菜鱼火锅的做法 1鱼片用葱姜盐料酒胡椒粉蛋清水淀粉腌制30分钟 2锅内少许油，加葱姜蒜炒香，下酸菜，加入高汤，料酒盐鸡精胡椒粉和煎熟的鱼头鱼骨煮10分钟入味，下鱼片至变色，装盘，撒上葱花。
酸菜鱼火锅的做法 1草鱼洗净后去骨切片将酸菜切丝后，洗去咸味，备用2腌料搅拌均匀后，加入作法1的`草鱼片腌约15分钟3黄豆芽放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水份备用4热一锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的草。
1酸菜鱼火锅的做法首先将酸菜切段葱切段姜切丝蒜切末泡椒切碎备用配菜也都洗干净接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右在锅中加适量油，油热后下入鱼头鱼排煎至。
1将杀好的鱼洗净，洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对切劈成46块2小葱红椒切丝鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米3将鱼放入盆中。
1用料草鱼一条酸菜一定要味道好些的泡椒用量视自己口味而定花椒1勺，用量视自己口味而定八角1颗鸡蛋1个蒜姜葱段豆芽千张小白菜白萝卜其他根据自己喜好添加2酸菜切小段，葱切段我还。
酸菜鱼火锅是一道菜品，制作原料主要有鲤鱼酸菜等据说起源于川渝一带，后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了大家所热爱的酸菜鱼火锅制作方法1活鱼宰杀后抠鳃去鳞除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊。
酸菜鱼火锅的做法步骤 1 草鱼一圈我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买，洗净切片，中间的骨头切出第一次切鱼片，说切是真的切，还不会片鱼片，所以还待加油啊2 酸菜洗净切细3 生菜洗净。
一直寒冷的冬天，很多朋友都喜欢去吃火锅，因为冬天吃火锅特别有味道，而且比较有氛围，所以在冬天酸菜火锅是比较受到人们的喜爱的然而，大家在平时了解过酸菜鱼火锅的做法吗？如果没有了解过，那这篇文章将是改变你们的开始。
酸菜鱼的标准做法 材料佐料葱姜蒜切片，野山椒，花椒，香菜，盐少许，味精少许，料酒，白醋，生粉，辣油，孜然粉主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将。
6过滤出鱼汤，备用鱼骨鱼刺都不要了 7锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜泡椒八角，翻炒23分钟 8加入酸菜段，继续炒23分钟 9加入步骤6的鱼汤10加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮45分钟可以开始。
主料4人份 草鱼两斤 酸菜200克 麻辣火锅底料50克 辅料 花生油100克 盐10克 料酒30克 生粉20克 姜1块 干小米椒3个 步骤1酸菜鱼火锅的做法大全 腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝。
锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒泡姜野山椒蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟下盐鸡精胡椒粉料酒调好味，倒入火锅盆中，撒。
3将鱼放入盆中，加淀粉白酒和适量的盐抓拌均匀，静置几分钟4炒锅烧热，放入食用油，等油烧至六成热，将鱼头鱼骨放入锅中走油5锅内留油，先下姜片花椒爆香，再加入酸菜郫县豆瓣小米辣炒香6锅。
酸菜鱼火锅 材料 主料草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐 调料辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱 做法 1草鱼洗净切片，中间的骨头切出来酸菜洗净切细生菜洗净油豆腐用水冲一下备用2辣椒和干辣椒。
1主料草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐2调料辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱3草鱼洗净切片，中间的骨头切出来酸菜洗净切细生菜洗净油豆腐用水冲一下备用4辣椒和干辣椒切段，姜切丝。
与本文知识相关的文章：
