你是酸菜鱼做法最正宗的鱼 酸菜鱼的做法 最正宗的做法酸 餐饮百科 2023-04-13 52 做法1将切好的鱼片买鱼的时候让商家帮忙切好清洗干净，至鱼肉中没有血丝，放置去水备用，酸菜切成块备用2鱼片中放入盐胡椒料酒淀粉姜末搅拌均匀同一方向搅拌3分钟，鱼肉变的黏稠即可3。酸菜鱼最重要的是鱼的嫩滑你买一条草鱼，把鱼肉从鱼骨上剃下来，斜刀片下鱼片，把鱼片放入容器加盐，鸡精，醋，黄酒，蛋清，少许淀粉和白酒研制... 阅读全文
